print

ফাস্ট ফুড বনাম হৃদরোগ

0

ঠিকানা ডেস্ক: হার্ট অ্যাটাক ও অন্যান্য হার্ট ডিজিজকে (হঠাৎ হৃদযন্ত্রের ক্রিয়া বন্ধ হয়ে যাওয়া এবং হৃদযন্ত্রের অন্যান্য ধরনের ব্যাধিকে) বর্তমান চিকিৎসা বিজ্ঞান সাইলেন্ট কিলার বা নীরব ঘাতক হিসেবে অভিহিত করে থাকেন। অথচ আমেরিকান জনগোষ্ঠীর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নিজেদের অজ্ঞতার কারণে সাইলেন্ট কিলারের শিকার হচ্ছে। স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের মতে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে পরিণতিতে স্থ’ূলকায়তা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। অথচ আমেরিকাতে বর্তমানে ফাস্ট ফুডের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।
আমেরিকার যুক্তরাষ্ট্রের এডাল্ট প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি ৩ জনে একজন বা ৮ কোটি ৫০ লাখ আমেরিকান প্রত্যহ ফাস্ট ফুড খায়। সর্বস্তরের আমেরিকানদের দেহে নানা ধরনের রোগ-ব্যাধি বাসা বাধার পরিপ্রেক্ষিতে ফেডারেল সরকারের পক্ষ থেকে এই প্রথমবারের মত এডাল্ট আমেরিকানদের ফাস্ট ফুড খাওয়ার উপর জরিপকার্য পরিচালনা করা হয় বলে ৭ অক্টোবর জানা গেছে।
ইতোপূর্বে ফেডারেল কর্তৃপক্ষের পক্ষ থেকে সরেজমিনে পর্যবেক্ষণ চালিয়ে দেখা গেছে যে আমেরিকান বালক-বালিকা এবং বয়োঃসন্ধিক্ষণের কিশোর-কিশোরীদের প্রতি ৩ জনে ১ জন প্রত্যহ কমপক্ষে একবার ফাস্ট ফুড ভক্ষণ করে। সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন ৪ বছর ধরে ১০ সহ¯্রাধিক এডাল্টের উপর পর্যবেক্ষণ চালিয়ে প্রাপ্ত ফলাফলের ভিত্তিতে প্রতিবেদনটি তৈরি করেছে। গবেষকগণ আরও জানান, ফাস্ট ফুড ভক্ষণের প্রাপ্ত বয়স্ক আমেরিকান পুরুষ এবং নারীর মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। প্রতিবেদনে আরও বলা হয় নিম্নআয়ের পরিবার পরিজনের তুলনায় উচ্চ আয়ের পরিবার পরিজন ফাস্ট ফুড বেশি ভক্ষণ করে। আর বর্ণ এবং গোত্রের বিচারে কৃষ্ণকায়রা অপর যে কোন বর্ণগোষ্ঠীর লোকদের তুলনায় ফাস্ট ফুড বেশি খায়। স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের মতে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত ফাস্ট ফুড খাওয়ার পরিণতিতে স্থূলকায়তা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়ার পর্যাপ্ত আশঙ্কা থাকা সত্ত্বেও জনগণ স্বাস্থ্যঝুঁকির বিষয়টি আমলে নিচ্ছে না।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here